Exposants gourmets

Des produits de la ferme en directe de l'Aveyron!

Des produits issus d'animaux élevés à la ferme: les vaches de race Aubrac,  les chèvres, les brebis, les lapins, les poules, les canards... 

Vos papilles se réveilleront avec une dégustation de  produits labellisés "Aveyron Vivre Vrai".

Le foie gras de canard entier en bocal de la La FERME du Lévézou, une véritable pépite gastronomique issue du savoir-faire artisanal de l’Aveyron Médaillé d'or au  concours départemental Foies Gras et Salaison 2022, et Médaille de  bronze au Concours Général Agricole de Paris.

La FERMEdu Lévézou c'est aussi une  sélection de produits en conserve à base de canard gras, cuisses confites, manchons confits, magrets confits, cou farci, cœur et gésiers, préparés avec soin pour préserver leur saveur authentique.

Sur le salon, vous pourrez déguster l'aligot/saucisse véritable institution en Aveyron!

Depuis 1981, la Confiturerie, Biscuiterie & Miellerie, la  Roumanière vous propose une expérience gastronomique à travers nos  produits de traditions provençale.

Une nouvelle fois primée au dernier salon de l'agriculture avec une médaille d'argent, venez déguster les recettes gourmandes confectionnées par notre maitre confiturier inspirées des traditions provençales.

Tous les fruits sont triés uns par uns et chacune de nos confitures sont cuites soigneusement au chaudron.

Depuis plus de 40 ans, La Roumanière s’engage dans l’insertion professionnelle des personnes en situation de handicap.

Notre établissement accompagne et met en  lumière un savoir faire unique des personnes extraordinaires qui œuvrent  chaque jour à la renommée de la maison.

Marion et Laurent Bocquet, Maître Boulanger,  renouent avec la tradition boulangère artisanale sur l’Île de la  Barthelasse, et vous invitent à partager leur passion et leur amour pour  le pain authentique et de tradition.

L’exigence de qualité, la rigueur de sélection des matières premières et  la recherche de la combinaison idéale d’ingrédients rendent chaque  création unique, authentique et délicieuse.

Depuis plusieurs générations, nous perpétuons chacun à notre manière  les traditions ancestrales corses. Le grand-père lui avait choisi la  voie maritime pour apporter le savoir-faire des pêcheurs corses sur le  continent. Face à son île, il nous a transmis l'amour de la Corse ;  depuis, nous n'avons jamais pu nous en séparer.

Au fil des années, les liens se sont tissés et c'est naturellement  que nous avons voulu apporter les saveurs de notre enfance à l'extérieur  de l'île de Beauté.

Les produits que nous consommons tous les  jours sont ceux qui arriveront dans votre assiette. Notre seul but étant  de vous faire découvrir les saveurs authentiques de chez nous !

Issus d'une sélection rigoureuse auprès de producteurs corses, les produits de Senteurs Corses nous plongent dans les saveurs authentiques de l'île.

Les charcuteries artisanales issues exclusivement de petits producteurs corses, font revivre dans nos assiettes le savoir-faire ancestral de nos charcutiers. Coppa, lunzu, prizuttu, figatellu, cullaghja, autant de noms qui font appel à nos sens et nos papilles.

Ici résonne l'écho de la montagne et du Maquis Corse ! Chèvres, brebis et vaches élevées en quasi liberté donnent les meilleurs fromages de l'île.

L'ancestrale maison romanaise fondée en 1875 et récompensée  par le guide Gault et Millau reste la grande référence en matière de ravioles authentiques et artisanales.

Découvrez les recettes gourmandes de la Mère Maury, son gratin de ravioles, sa soupe au pistou, ses ravioles au roquefort, tombé de poireaux et crème à l'huile de noix.

Rédaction à venir

Fille de vignerons, je suis  originaire du Vaucluse, une région où le soleil, la nature et la  gastronomie font partie de l’art de vivre. Depuis toujours, je suis  profondément attachée au goût des bonnes choses et au respect de la  terre.

Le safran, fleur délicate, rare et exigeante, correspond parfaitement à ma vision du travail : patience, précision et  respect du produit.

Depuis 2023, je cultive à Pujaut chaque  fleur avec soin, engagement et humilité face à la nature.

La récolte  s’effectue entièrement à la main, au moment précis de la floraison, tout comme l’émondage — cette étape minutieuse qui consiste à séparer les précieux  filaments du reste de la fleur.

Le  séchage, effectué avec la plus grande attention, permet de préserver  toute la richesse aromatique du safran avant sa mise en pot, proposé en  filaments bruts.

Mon exigence est simple : proposer un  produit d’exception et offrir une entière satisfaction à mes clients. 

Avec des artisans locaux partageant les  mêmes valeurs : amour de la gastronomie, respect des ingrédients et  savoir-faire artisanal, nous créons des spécialités safranées  qui subliment l’or rouge tout en soutenant un tissu local engagé.

À  travers mon safran et mes créations gourmandes, je souhaite transmettre  le goût de l’authenticité, le respect du travail bien fait et l’amour  des produits rares et précieux.

Bienvenue à "Le Fromage, c'est la Vie" 

Comme chaque année c'est l'ultime destination gourmande pour les amateurs de fromage et de charcuterie.

Plongez dans un monde de saveurs authentiques, où chaque bouchée révèle le terroir exceptionnel de l'Ardèche et de la Savoie .

Nos fromages affinés proviennent des producteurs locaux de ces pittoresques regions.

Rejoignez-nous pour une expérience gastronomique qui célèbre la richesse culinaire de l'Ardèche et de la Savoie, car ici, le fromage n'est pas seulement une passion, c'est la vie !

Chutneys, tartinables et confits, inspirés de la gastronomie indienne,  de par leur petite note sucrée, et revisités aux saveurs provençales et  méditerranéennes.

Compositions à base de basilic, ail, artichaud, tomate, aubergine,  poivron,  truffe d'été, figue, etc... le tout additionné d'une légère  touche de miel de lavande.

Atelier artisanal situé à l'Isle sur la Sorgue.

Rédaction à venir